常温品

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ライスペーパー

Rice Paper

ライスペーパー1
ライスペーパー2
ライスペーパー3

400g 約48枚 直径22㎝

ベトナム惣菜の定番、生春巻きの皮です

 生春巻きの皮として利用して頂けます。透明感のあるライスペーパーは、商品の色どりを豊かに、鮮やかに演出する効果があります。また、ベトナムスタイルとして、ボイルしたシーフードや、ハーブの葉、生野菜類をお皿に盛り、ご自身で巻く手巻き寿司スタイルもおすすめ致します。

  • ライスペーパーを一瞬水にくぐらせて水切りをした後、余計な水分を拭き取り暫く放置すると柔らかく巻きやすくなります。もしくは水分を含んだ衛生的なスポンジや布巾で表面を拭き取るように軽く濡らしても柔らかくなります。あまり水に浸し過ぎないのがコツです。

カタログ 規格書

ライスヌードル(フォー)

Rice Noodle (Pho)

ライスヌードル(フォー)1
ライスヌードル(フォー)2
ライスヌードル(フォー)3

400g

ベトナムで最もポピュラーなヌードル、Phoフォー

 米を主原料にしたベトナムの国民食・ライスヌードル(フォー)は形がきしめんに似た平打ち麺で透明感があり、淡白な味わい、コシのある食感とつるっとしたのどごしが特徴です。

  • ●湯せん

    麺を直接水の中に漬け、およそ1時間水戻しします。水戻しした麺を、沸騰した湯におよそ10秒間くぐらせます。軽く湯切りをして器に入れ、用意しておいたスープを注ぎます。

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えびせんべい

Shrimp Chips

えびせんべい1
えびせんべい2
えびせんべい3
えびせんべい4

1kg 約800枚

海老の風味が詰まった海老せんべい

 ベトナム版の龍蝦片(シャーペン)と言ったら、こちらのえびせんべいになります。実際に海老をふんだんに配合する事により、豊かな海老の風味、味わいをお楽しみ頂けます。居酒屋さんの突き出し、パーティーメニュー、中華・アジア料理の付け合わせとしてご利用いただけます。ベトナムではゴイセン(ハスの茎のサラダ)に添えて出されるのが一般的です。

  • ●揚げ

    およそ170℃に熱した油で揚げてください。数秒で膨れ上がります。

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取扱商品一覧

Products List

カニファミリー・ソフトシェルクラブ・渡り蟹

カニファミリー・ソフトシェルクラブ・渡り蟹

カニボーイ、カニガール、パパ、
ソフトシェルクラブ、渡り蟹ホール、ミート

海老・魚・貝類

海老・魚・貝類

<川海老、キャットフィッシュ、スメルト、
ケララの小エビ、ハーフシェルオイスター

冷凍加工食品

冷凍加工食品

ネットライスペーパー、
海鮮パクチー春巻、カニ春巻、舌平目フライ、他

常温品

常温品

ライスペーパー、
海老チップス、フォオー