冷凍加工食品

冷凍加工食品

カニ春巻(チャーゾー)

Crab spring roll ( Cha Gio Cua )

カニ春巻(チャーゾー)1
カニ春巻(チャーゾー)2
カニ春巻(チャーゾー)3
カニ春巻(チャーゾー)4

25g

チャー・ゾーの名で親しまれる、ベトナム国民的料理。

 渡り蟹の肉、海老のむき身、野菜をライスペーパーで包み込みました。米粉とタピオカ粉でできたライスペーパーは、小麦の皮と違い軽くサクっとした食感が楽しめます。チャーゾーは、ベトナムでは生春巻と双璧をなす人気料理です。こちらの商品はプリフライ商品になります。

  • ●揚げ

    70℃に熱した油で、およそ4分間揚げてください。

  • ●ベトナムスタイル

    揚げた春巻をリーフレタスに包み、ヌックチャムをつけてお召し上がりください。

カタログ 規格書

海鮮パクチー春巻

Seafood Coriander Spring roll

海鮮パクチー春巻1
海鮮パクチー春巻2
海鮮パクチー春巻3
海鮮パクチー春巻4

50g

パクチーのえぐみが無く、苦手な人ほどお試し頂きたい食べやすい1品です。

 贅沢に配合した海産物(えび、イカ、いとよりだい計52%)と、パクチーの相性が素晴らしく良く、パクチーの香りが、海老・イカのうま味を一層引き立てております。
 また、パクチーは好き嫌いが分かれますが、塩もみをした後に、きつく絞って水気を出している為、独特のエグミも一緒に絞り出されております。
よって、年齢、性別を問わず、誰でも口当たり良く、非常に食べやすく作られております(塩もみ後のパクチー配合13%)。

  • ●揚げ

    凍ったまま170℃に熱した油で、およそ5分間揚げてください。

カタログ 規格書

ネットライスペーパー

Net Rice paper

ネットライスペーパー1
ネットライスペーパー2
ネットライスペーパー3

約6g×30枚

ザクザク食感、米粉でできた網目状の春巻の皮です

 米の粉とタピオカの粉をブレンドし、手作りで網目状に焼成したネット状態のライスペーパーです。従来のライスペーパーとは一味違い、ザクザクとしたクリスピーな食感が自慢です。好みの具材を巻いて、油で揚げてお召し上がりください。

  • ●揚げ

    お好みの具を包み込み、油で揚げてください。水分の多い具材を巻きますと、中の水分が染み出しますので、ご注意ください。

カタログ 規格書

舌平目フライ

Breaded Tongue sole

舌平目フライ1
舌平目フライ2
舌平目フライ3

40g

高級感漂う白身魚のフライ

 鮮度の良いベトナム産あか舌平目を使用しております。3-4枚の小型のフィレーを型枠に入れて成形しております。結着剤は使用しておりません。1枚あたりの大きさが均一になっております。使い勝手の良い10枚入りです。衣の比率は40%に抑えております。白パン粉。

  • ●揚げ

    凍ったまま170℃に熱した油で、4~5分間揚げてください。

カタログ 規格書

フレイキーパラタ

Flaky PARATHA

フレイキーパラタ1
フレイキーパラタ2
フレイキーパラタ3
フレイキーパラタ4
フレイキーパラタ5
フレイキーパラタ6

100g

南インドに楽しいパンがありました。
サクサクでモチモチのダブルテイスト!

 北インドでは、ナンを主食とし、カレーと一緒に食しますが、南インドにおいては、こちらのパラタが有名です。ブレンドした植物油でドゥをコーティングした後、数回折り込んでいますので、パイ生地のように層に分かれています。インドのパラタ職人が一枚一枚、丹精込めて焼き上げた手作りパラタです。本場の味をご堪能ください。添加物を使用しておりません。

  • ●焼き

    袋から取り出して、油をひかずにフライパンで両面焼くだけでかまいません。焼き上がり後は両手を使い、左右から商品を思い切り潰す事によって、層が浮き上がりますので、より美味しく召し上がり頂けます。

カタログ 規格書

取扱商品一覧

Products List

カニファミリー・ソフトシェルクラブ・渡り蟹・石蟹

カニファミリー・ソフトシェルクラブ・渡り蟹・石蟹

カニファミリー、ソフトシェルクラブ、
石蟹ほぐし身、ワタリ蟹(ミート、ホール)

海老・魚・貝類

海老・魚・貝類

メコン川えび、パンガシウス味噌漬け、
キャットフィッシュフィーレ

冷凍加工食品

冷凍加工食品

カニ春巻、海鮮パクチー春巻、
ネットライスペーパー、舌平目フライ、フレイキーパラタ

常温品(ドライ製品)

常温品(ドライ製品)

ライスペーパー、ライスヌードル(フォー)、えびせんべい